ПЭТ не равно пластмасса: здоровая жизнь по заветам Сервана-Шрейбера
Трудно быть здоровым на больной планете, но французский нейробиолог Давид Серван-Шрейбер на своем собственном опыте почти 20-летней борьбы с раком вывел «новый образ жизни, в основе которого - правильное питание и правильное мышление.
Выбор в пользу жизни, или как окружающая среда влияет на возникновение рака
Когда в 1979 году доктор наук Девра Ли Дэвис опубликовала в журнале «Science» статью «Рак и химическое производство» о влиянии токсичных веществ на развитие раковых опухолей, ее сочли чудачкой. При том, что ежегодное производство синтетических химикатов возросло с одного млн тонн в 1930 году до двухсот млн тонн в конце XX века, об этом никто не хотел слышать и молодому эпидемиологу подобное заявление могло стоить карьеры.
Сегодня мы не ставим под сомнение, что состояние окружающей среды непосредственно влияет на наш организм, а значит, может являться и одной из причин возникновения рака. Тот же журнал «Science» опубликовал исследование, которое показало, что риск развития рака груди до пятидесятилетнего возраста утроился у женщин, родившихся после войны, по сравнению с родившимися до войны.
Когда в 1979 году доктор наук Девра Ли Дэвис опубликовала в журнале «Science» статью «Рак и химическое производство» о влиянии токсичных веществ на развитие раковых опухолей, ее сочли чудачкой. При том, что ежегодное производство синтетических химикатов возросло с одного млн тонн в 1930 году до двухсот млн тонн в конце XX века, об этом никто не хотел слышать и молодому эпидемиологу подобное заявление могло стоить карьеры.
Сегодня мы не ставим под сомнение, что состояние окружающей среды непосредственно влияет на наш организм, а значит, может являться и одной из причин возникновения рака. Тот же журнал «Science» опубликовал исследование, которое показало, что риск развития рака груди до пятидесятилетнего возраста утроился у женщин, родившихся после войны, по сравнению с родившимися до войны.
Репутация Девры Ли Дэвис в конечном итоге была восстановлена: в 2005 году она даже стала руководителем Центра экологии и онкологии, созданного специально для нее в Университете Питсбурга. И сегодня многие ученые проводят исследования, направленные на доказательство того, что, вопреки сложившемуся мифу о генетической предрасположенности к раку, на развитие этого заболевания влияют и наш образ жизни, и окружающая среда.
Наше тело обладает защитными и сдерживающими их развитие механизмами. Но эти механизмы под воздействием окружающей среды и образа жизни изнашиваются.
Французский медик, специалист по нейронаукам и психиатр Давид Серван-Шрейбер, сам почти 20 лет боровшийся с раком мозга, в книге «Антирак. Новый образ жизни», ставшей бестселлером, популяризирует здоровый образ жизни как метод борьбы с раком.
У нас у всех есть рак, который спит в нас, заявляет Серван-Шрейбер. Так он называет дефектные клетки, которые порождает любой организм, - из них и рождаются опухоли. Наше тело обладает защитными и сдерживающими их развитие механизмами. Но эти механизмы под воздействием окружающей среды и образа жизни изнашиваются.
«В Азии раковые заболевания, которые поражают Запад – такие, как рак груди, рак прямой кишки или простаты, – встречаются от 7 до 60 раз реже. У азиатских мужчин, которые умирают не от рака, а от других болезней, находят, тем не менее, столько же предраковых микроопухолей в простате, что и у западных мужчин. Что-то в их образе жизни препятствует этим опухолям развиваться. Напротив, у японцев, обосновавшихся на Западе, частота заболеваний раком догоняет западную в течение жизни одного или двух поколений. Что-то в таком образе жизни мешает нашему телу эффективно защищаться от этой болезни», - рассуждает психиатр, основываясь на статистике.
У нас у всех есть рак, который спит в нас, заявляет Серван-Шрейбер. Так он называет дефектные клетки, которые порождает любой организм, - из них и рождаются опухоли. Наше тело обладает защитными и сдерживающими их развитие механизмами. Но эти механизмы под воздействием окружающей среды и образа жизни изнашиваются.
«В Азии раковые заболевания, которые поражают Запад – такие, как рак груди, рак прямой кишки или простаты, – встречаются от 7 до 60 раз реже. У азиатских мужчин, которые умирают не от рака, а от других болезней, находят, тем не менее, столько же предраковых микроопухолей в простате, что и у западных мужчин. Что-то в их образе жизни препятствует этим опухолям развиваться. Напротив, у японцев, обосновавшихся на Западе, частота заболеваний раком догоняет западную в течение жизни одного или двух поколений. Что-то в таком образе жизни мешает нашему телу эффективно защищаться от этой болезни», - рассуждает психиатр, основываясь на статистике.
Больной раком психиатр Давид Серван-Шрейбер делает жизнеутверждающий вывод: нет никакой фатальности, и все мы можем научиться защищаться. Как?
Он приводит также удивительное заключение, опубликованное в крупнейшем медицинском обозрении New England Journal of Medicine. Исследование проходило в Дании, где, благодаря подробному генетическому реестру, были найдены биологические родители у более чем тысячи усыновленных при рождении детей. Выяснилось, что наследование ген биологических родителей, умерших от рака в возрасте до 50 лет, не имеет влияния на риск заболевания раком их родного ребенка. А смерть от рака приемного родителя, который передает не гены, а свои жизненные привычки, в пять раз увеличивает риск умереть от рака. Больной раком психиатр Давид Серван-Шрейбер делает из этого очень жизнеутверждающий вывод: нет никакой фатальности, и все мы можем научиться защищаться. Как?
Серван-Шрейбер как пациент, много лет проживший с раком, как врач по призванию и как профессиональный нейробиолог предлагает весьма понятный и, на первый взгляд, простой путь не только для заболевших, но и для тех, кто хочет не допустить возникновения опасных заболеваний: правильно питаться, не пренебрегать физической нагрузкой, избавиться от стресса и жить настоящим в полную силу.
Серван-Шрейбер как пациент, много лет проживший с раком, как врач по призванию и как профессиональный нейробиолог предлагает весьма понятный и, на первый взгляд, простой путь не только для заболевших, но и для тех, кто хочет не допустить возникновения опасных заболеваний: правильно питаться, не пренебрегать физической нагрузкой, избавиться от стресса и жить настоящим в полную силу.
От окружающей нас среды нам никуда не деться, даже если перебраться на постоянное место жительство на богом и благами забытую землю. Но каждый из нас может изменить свои бытовые привычки, начиная менять мир с себя.
Пластик пластику рознь, или зачем искать «единичку» на упаковке
Побег от цивилизации совершил президент французской секции Всемирного фонда дикой природы (WWF) Даниэль Ришар: 12 лет он жил в Камарге, на границе заповедника. Когда в 2004 году он стал одним из добровольцев кампании европейского отделения WWF по измерению содержания токсических веществ в организме человека, у него была обнаружена почти половина тестируемых вредных веществ - 42 из 109. Примерно такие же результаты показали и 39 членов Европейского парламента и четырнадцать министров по защите окружающей среды из нескольких европейских стран.
Разумеется, от окружающей нас среды нам никуда не деться, даже если перебраться на постоянное место жительство на богом и благами забытую землю. Ксеноэстрогены попадают к нам из пластмасс, из промышленных отходов, сбрасываемых в окружающую среду, накапливаются в жире, включая канцерогены сигаретного дыма, так что мы постоянно подвергаемся их воздействию. Но каждый из нас может изменить свои бытовые привычки, начиная менять мир с себя.
Побег от цивилизации совершил президент французской секции Всемирного фонда дикой природы (WWF) Даниэль Ришар: 12 лет он жил в Камарге, на границе заповедника. Когда в 2004 году он стал одним из добровольцев кампании европейского отделения WWF по измерению содержания токсических веществ в организме человека, у него была обнаружена почти половина тестируемых вредных веществ - 42 из 109. Примерно такие же результаты показали и 39 членов Европейского парламента и четырнадцать министров по защите окружающей среды из нескольких европейских стран.
Разумеется, от окружающей нас среды нам никуда не деться, даже если перебраться на постоянное место жительство на богом и благами забытую землю. Ксеноэстрогены попадают к нам из пластмасс, из промышленных отходов, сбрасываемых в окружающую среду, накапливаются в жире, включая канцерогены сигаретного дыма, так что мы постоянно подвергаемся их воздействию. Но каждый из нас может изменить свои бытовые привычки, начиная менять мир с себя.
Наше тело обладает защитными и сдерживающими их развитие механизмами. Но эти механизмы под воздействием окружающей среды и образа жизни изнашиваются.
Такими же носителями значительного количества загрязняющих веществ стали живущие на бескрайних ледяных просторах белые медведи. Объяснение этому факту простое: человек сливает в реки загрязняющие вещества, из-за своей экологической невежественности выбрасывает использованные стеклянные и ПЭТ-бутылки в воду. Годами весь этот мусор и загрязняющие вещества путешествуют по планете, заражая животных, которые невольно заглатывают их. Во всем мире ежегодно более ста тыс. млекопитающих, птиц и рыб погибают только из-за выброшенных полиэтиленовых пакетов. Рыбешки питаются планктоном, крупные рыбы едят рыб поменьше, тюлени едят рыбу, а медведи питаются тюленями и крупной рыбой. Более того, следуя по пищевой цепочке, остатки токсичных веществ могут попасть и на стол человека в виде морепродуктов, а также с водой из-под крана. А чем выше звено в пищевой цепи, тем больше оно подвержено воздействию всевозможных СОЗ — стойких органических загрязнителей.
Сами по себе полиэтилен и полипропилен, из которых изготавливают бутылки и другую упаковку, безвредны для человека. В поливинилхлоридных (ПВХ), или твердых, пластмассах есть ксеноэстроген БФА. Он есть практически везде: во внутреннем покрытии банок для газировки, пластиковых упаковках пищи, электрических чайниках, детских бутылочках, посуде для микроволновых печей и другой пластиковой посуде. Если такой пластик нагреть, то при контакте с жидкостью или пищей он выделяет в нее БФА. В 2008 году этот ксеноэстроген стал предметом исследования ученых Университета города Цинциннати, которое подтвердило его токсичность и благоприятствовании некоторым видам рака.
Сами по себе полиэтилен и полипропилен, из которых изготавливают бутылки и другую упаковку, безвредны для человека. В поливинилхлоридных (ПВХ), или твердых, пластмассах есть ксеноэстроген БФА. Он есть практически везде: во внутреннем покрытии банок для газировки, пластиковых упаковках пищи, электрических чайниках, детских бутылочках, посуде для микроволновых печей и другой пластиковой посуде. Если такой пластик нагреть, то при контакте с жидкостью или пищей он выделяет в нее БФА. В 2008 году этот ксеноэстроген стал предметом исследования ученых Университета города Цинциннати, которое подтвердило его токсичность и благоприятствовании некоторым видам рака.
БФА также содержится в поликарбонатном пластике, который, например, используется для изготовления бутылей для кулеров или спортивных фляжек. Со временем из таких емкостей в воду «выщелачивается» союзник опухоли БФА. Давид Серван-Шрейбер рекомендует избегать употребления пищи и воды, нагретых в пластиковой посуде, и исключить еду и напитки из банок, содержащих ПВХ.
Но пластик пластику рознь: ксеноэстроген БФА отсутствует в ПЭТ-бутылках, которые изготавливаются из более мягкого пластика – полиэтилентерефталата. Из них мы, как правило, пьем минералку, газировку, пиво, молоко. Для верности доктор Серван-Шрейбер советует искать на дне бутылки или другой пластиковой емкости цифру «1», которая указывает, что она сделана именно из ПЭТ.
Но пластик пластику рознь: ксеноэстроген БФА отсутствует в ПЭТ-бутылках, которые изготавливаются из более мягкого пластика – полиэтилентерефталата. Из них мы, как правило, пьем минералку, газировку, пиво, молоко. Для верности доктор Серван-Шрейбер советует искать на дне бутылки или другой пластиковой емкости цифру «1», которая указывает, что она сделана именно из ПЭТ.
По заветам блестящего нейробиолога Давида Сервана-Шрейбера, мы должны не только обращать внимание, что мы едим и пьем, но и из чего мы едим и пьем, и как утилизируем отходы.
Создатель ПЭТ-бутылки, способной выдержать давление газированных напитков, - американский инженер-механик Натаниэль Уайет был удостоен награды международного Общества Инженеров Пластмасс и даже стал членом Зала славы Пластмасс. Одной из главных особенностей такой бутылки тогда и сейчас является возможность ее вторичной переработки. Что важно: ПЭТ-тара может быть переработана на 100%. Такого же результата смогла достигнуть лишь алюминиевая банка. Выпуск и переработка ПЭТ требуют значительно меньше энергоресурсов, чем выпуск и переработка какой-либо другой тары. Кроме того, в процессе изготовления ПЭТ образуется меньше отходов и выделяется меньше парниковых газов. А при утилизации такая тара будет разлагаться на полигоне 150 лет – куда меньше, чем алюминий, способный лишь за полтысячелетия разложится полностью, и тем более, чем стекло, вообще не способное к разложению.
Так, по заветам блестящего нейробиолога Давида Сервана-Шрейбера, научившегося не жить в тени болезни, а вести здоровый образ жизни, мы должны не только обращать внимание, что мы едим и пьем, но и из чего мы едим и пьем, и как утилизируем отходы.
Так, по заветам блестящего нейробиолога Давида Сервана-Шрейбера, научившегося не жить в тени болезни, а вести здоровый образ жизни, мы должны не только обращать внимание, что мы едим и пьем, но и из чего мы едим и пьем, и как утилизируем отходы.
