ПЭТ-упаковка поможет сократить продуктовые потери и пищевые отходы
ПЭТ-упаковка способствует более рациональному использованию продовольствия.
Потери продуктов питания происходят на каждом этапе производственной цепочки: при сборе и хранении урожая, при транспортировке и торговле уже готовыми товарами. По данным Всемирной продовольственной организации ООН, около одной трети производимых в мире продуктов питания - 1,3 млрд тонн ежегодно - утрачивается или утилизируется. Около половины пищевых продуктов утрачивается по причине отсутствия нормальной транспортировочной тары и потребительской упаковки.
Конечно же, свою лепту вносят и покупатели. Жители мегаполисов все больше живут маленькими семьями – из-за отсутствия качественной, желательно повторно закрывающейся, упаковки половина продуктов не успевает быть съедена и портится. Мы все чаще едим по пути на работу, в пробке или между встречами в обеденный перерыв - из-за отсутствия порционной упаковки, половина продуктов выкидывается.
Совершенствование упаковки играет очень важную роль в сокращении продовольственных потерь. Согласно проведенному в Швеции исследованию «Влияние упаковки на образование пищевых отходов», от 20 до 25% пищевых отходов зависят от упаковки и ее функциональности. Упаковка защищает продукцию от проникновения света, пара, пыли, химикалий, кислорода, микроорганизмов, сохраняя ее свежей. Упаковочная индустрия способна сохранить пищевые ресурсы с помощью защитной функции упаковки. В качестве одной из мер в этом направлении производители продуктов питания используют ПЭТ-упаковку.
Почему именно ПЭТ? Если взглянуть на доклад профильного комитета Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН «Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем», то становится понятно, что эксперты в экономии продовольствия делают ставку на «легко опорожняемую» тару, порционную расфасовку, «дышащие» полимерные пленки и герметично закрывающуюся упаковку. Всем этим критериям идеально соответствует ПЭТ.
В докладе также подчеркивается, что упаковочные решения должны быть адаптированы к потребностям местных производителей, упаковщиков и потребителей. Сегодня более 50% населения живет в городах, а ПЭТ-упаковка позволяет доставить качественную продукцию с сельскохозяйственных угодий на стол городским жителям и дольше сохранить пищу свежей. ПЭТ-тара также позволяет подобрать для продукта форму и размер, удобные для конечного потребителя и для розничных торговых сетей.
В Европе, где широко используют полимерную упаковку, в пищевые отходы уходит только 3% продуктов питания. Для сравнения, в странах, где упаковочная отрасль развита мало, до 50% продовольствия превращается в отходы. Здесь важен и тот факт, что ПЭТ-упаковка на 100% подлежит переработке. Для сравнения, стеклянная бутылка подлежит переработке только на 80%, а бумажная и картонная тара – на 50%. Российские перерабатывающие предприятия сегодня способны перерабатывать до 160 тыс. тонн или до 30% всех использованных ПЭТ-бутылок.
В связи с этим развитие ПЭТ-упаковки является для России, как и для других стран мира, важным условием для поддержания устойчивости системы продовольствия и обеспечения продовольственной безопасности.
Конечно же, свою лепту вносят и покупатели. Жители мегаполисов все больше живут маленькими семьями – из-за отсутствия качественной, желательно повторно закрывающейся, упаковки половина продуктов не успевает быть съедена и портится. Мы все чаще едим по пути на работу, в пробке или между встречами в обеденный перерыв - из-за отсутствия порционной упаковки, половина продуктов выкидывается.
Совершенствование упаковки играет очень важную роль в сокращении продовольственных потерь. Согласно проведенному в Швеции исследованию «Влияние упаковки на образование пищевых отходов», от 20 до 25% пищевых отходов зависят от упаковки и ее функциональности. Упаковка защищает продукцию от проникновения света, пара, пыли, химикалий, кислорода, микроорганизмов, сохраняя ее свежей. Упаковочная индустрия способна сохранить пищевые ресурсы с помощью защитной функции упаковки. В качестве одной из мер в этом направлении производители продуктов питания используют ПЭТ-упаковку.
Почему именно ПЭТ? Если взглянуть на доклад профильного комитета Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН «Продовольственные потери и пищевые отходы в контексте устойчивых продовольственных систем», то становится понятно, что эксперты в экономии продовольствия делают ставку на «легко опорожняемую» тару, порционную расфасовку, «дышащие» полимерные пленки и герметично закрывающуюся упаковку. Всем этим критериям идеально соответствует ПЭТ.
В докладе также подчеркивается, что упаковочные решения должны быть адаптированы к потребностям местных производителей, упаковщиков и потребителей. Сегодня более 50% населения живет в городах, а ПЭТ-упаковка позволяет доставить качественную продукцию с сельскохозяйственных угодий на стол городским жителям и дольше сохранить пищу свежей. ПЭТ-тара также позволяет подобрать для продукта форму и размер, удобные для конечного потребителя и для розничных торговых сетей.
В Европе, где широко используют полимерную упаковку, в пищевые отходы уходит только 3% продуктов питания. Для сравнения, в странах, где упаковочная отрасль развита мало, до 50% продовольствия превращается в отходы. Здесь важен и тот факт, что ПЭТ-упаковка на 100% подлежит переработке. Для сравнения, стеклянная бутылка подлежит переработке только на 80%, а бумажная и картонная тара – на 50%. Российские перерабатывающие предприятия сегодня способны перерабатывать до 160 тыс. тонн или до 30% всех использованных ПЭТ-бутылок.
В связи с этим развитие ПЭТ-упаковки является для России, как и для других стран мира, важным условием для поддержания устойчивости системы продовольствия и обеспечения продовольственной безопасности.
Читать еще
